Ciao,
mi chiamo Marco, sono lo chef di Hosteria la Marca. L’eccellenza e l’ampia scelta dei prodotti locali mi permette di creare piatti dal sapore tradizionale seppur innovativi. Metto a tua disposizione la mia esperienza professionale, così che tu possa sentirti a casa gustando uno dei miei piatti. Non preoccuparti delle intolleranze alimentari, il mio menù è studiato per un equilibrio salutare sia per intolleranti che non.
L’attenzione è rivolta alla realizzazione di piatti per intolleranti al glutine ed al lattosio, con utilizzo di materie prime locali marchigiane e, ove non possibile, italiane, nel rispetto della stagionalità degli alimenti e della tradizione culinaria. Chi viene a trovarci è un Amico da accogliere, non un semplice cliente. Un Amico con cui scambiare quattro chiacchiere, al quale consigliare il piatto più gustoso.
Nel centro storico del Comune di Camerano, nel rinomato contesto turistico-ricettivo della Riviera del Conero, quando l’elemento acqua incontra l’elemento aria, puoi solo concederti il gusto di un ottimo piatto coi prodotti della terra,
nel calore conviviale di Hosteria la Marca.
Lunedì CHIUSO
Martedì CHIUSO
Mercoledì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Giovedì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Venerdì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Sabato dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Domenica dalle 12 alle 14
Via Maratti, 36 | Camerano (AN)
Telefono +39 351.8625960
Sgombro marinato all’aceto di mele, Mela Rosa dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) e julienne di indivia €. 6,00
Allergeni: pesce
Vellutata di barbabietola, crema di stracchino e noci €. 5,50
Allergeni: latte, frutta a guscio (noci)
Crudità di daikon con salsa verde e pistacchi €. 5,00
Allergeni: frutta a guscio (pistacchi)
Perle di miglio e spinaci con yogurt senapato €. 5,00
Allergeni: latte, senape
Gnocchi fatti in casa/ polenta di mais con salsa a scelta €. 8,50
Allergeni: uova (gnocchi)
Salsa di cavolo cappuccio, pecorino e arancio
Allergeni: latte
Salsa di pomodoro, mazzancolle e curry
Allergeni: pesce, crostacei (contiene aglio)
Coccio dell’Hosteria (piatto caldo)
Allergeni: nessuno
Involtini di radicchio con verdure con aceto balsamico Bonini €. 8,00
Allergeni: solfiti
Schiacciata di cavolfiore e olive con salsa al pomodoro piccante €. 9,00
Allergeni: nessuno
Filetto di trota in crosta di mais con taccole agli agrumi €.11,00
Allergeni: pesce (contiene aglio)
Monete di cicoria con ketchup di carote all’arancio €. 10,00
Allergeni: nessuno
Radicchio gratinato al forno €. 3,50
Allergeni: nessuno (contiene aglio)
Finocchio, arancio e olive €. 3,50
Allergeni: nessuno
Sedano in padella al parmigiano €. 3,50
Allergeni: latte, sedano
Mousse al mascarpone e nocciola con Mela Rosa dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) caramellata e riduzione di Vernaccia €. 3,50
Allergeni: uova, latte, solfiti
Crostata di ceci con confettura di mirtilli e rosmarino €. 3,50
Allergeni: nessuno
Sgombro marinato all’aceto di mele, Mela Rosa dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) e julienne di indivia €. 7,00
Allergeni: pesce
Vellutata di barbabietola, crema di stracchino e noci €. 6,50
Allergeni: latte, frutta a guscio (noci)
Crudità di daikon con salsa verde e pistacchi €. 6,00
Allergeni: frutta a guscio (pistacchi)
Perle di miglio e spinaci con yogurt senapato €. 6,00
Allergeni: latte, senape
Fusilli Latini di Grano duro Senatore Cappelli con salsa di cavolo cappuccio, pecorino e arancio €.10,00
Allergeni: cereali contenenti glutine (grano), latte
Riso Vialone Nano con scarola, pinoli e polvere di olive €.11,50
Allergeni: latte (contiene pinoli)
Gnocchi alla rapa rossa, saltati burro e salvia su crema di cannellini €.11,00
Allergeni: uova, latte
Spaghetti alla spirulina con salsa di pomodoro, mazzancolle e curry €.12,50
Allergeni: pesce, crostacei (contiene aglio)
Coccio dell’Hosteria (piatto caldo)
Allergeni: nessuno
Involtini di radicchio con verdure con aceto balsamico Bonini €. 9,00
Allergeni: solfiti
Schiacciata di cavolfiore e olive con salsa al pomodoro piccante €. 10,00
Allergeni: nessuno
Filetto di trota in crosta di mais con taccole agli agrumi €.12,00
Allergeni: pesce (contiene aglio)
Monete di cicoria con ketchup di carote all’arancio €. 11,00
Allergeni: nessuno
Radicchio gratinato al forno €. 4,50
Allergeni: nessuno (contiene aglio)
Finocchio, arancio e olive €. 4,50
Allergeni: nessuno
Sedano in padella al parmigiano €. 4,50
Allergeni: latte, sedano
Pane e Crackers fatti in casa con farine naturali senza glutine
Allergeni: nessuno
Mousse al mascarpone e nocciola con Mela Rosa dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) caramellata e riduzione di Vernaccia €. 4,50
Allergeni: uova, latte, solfiti
Sorbetto dell’Hosteria €. 4,50
Allergeni: nessuno
Crostata di ceci con confettura di mirtilli e rosmarino con Vino Cotto di Loro Piceno €. 4,50
Allergeni: nessuno